Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Использовать в работе только вымеренную тару.Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Соблюдать график работы учреждения. Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи на пищеблоке. Поддерживать надлежащий порядок на своем рабочем месте. Добросовестно выполнять должностные обязанности.